Der Anbau alter Obstsorten ist neben dem Erhalt der Sortenvielfalt auch für Allergiker wichtig. Äpfel haben Mechanismen um sich vor Schädlingen und Pilzbefall zu schützen. Die Abwehrstoffe werden insbesondere in der Schale angereichert. Dazu gehören die für die menschliche Ernährung wichtigen Polyphenole. Sie sind reich an gesundheitsfördernden Inhaltstoffen. Äpfel mit hohem Polyphenolgehalt sind oft weniger süß und werden nach dem Anschneiden meist schnell braun. Die handelsüblichen Apfelsorten haben zumeist nur einen geringen Anteil an Polyphenolen. Dies ist problematisch für Allergiker. Alte Apfelsorten mit hohem Polyphenolgehalt können dagegen Allergien lindern. Dies belegt eine aktuelle Studie der Europäischen Stiftung für Allergieforschung (ECARF). Die Studie wurde auf Anregung des BUND Lemgo am Allergie-Centrum der Berliner Charité in Kooperation mit dem BUND Lemgo und der Hochschule OWL, Abteilung Lebensmitteltechnologie durchgeführt. Ergebnisse zur Studie und weitere Informationen zum Thema Apfelallergie findet man auf den Internetseiten des BUND Lemgo unter www.bund-lemgo.de/apfelallergie
Bei strahlendem Sonnenschein haben 10 Schülerinnen und Schüler der Jacobi Schule, Hohenhausen (Kalletal) im März 2023 ein großes Insektenhotel auf der Streuobstwiese bezugsfertig gemacht. Das Projekt wurde gefördert von der Umweltstiftung Lippe. Damit die Bienen, die dort einziehen, genügend zu fressen finden, wurden zusätzlich etwa 140 Heckensträucher in den Boden gepflanzt. Die Schülerinnen und Schüler pflanzten Holunder, Kornelkirschen, Pfaffenhütchen, Hartriegel bunt gemischt in eine Hecke und schufen so einen neuen Lebensraum für Vögel und Insekten.
Iris Klein und Ulf Wüstenbecker Mittelstr. 33 33602 Bielefeld Telefon: 0163-6938558 E-Mail: info@streuobstwiese-kalletal.de